Запеканка из макарон с цветной капустой

Запеканка из макарон с цветной капустой
Запеканка из макарон с цветной капустой

Это очень простой и доступный рецепт. Запеканка из макарон замечательно подойдет для обеда, ужина, в семейном кругу или для застолья с друзьями. Сочетание куриного мяса с цветной капустой получается очень нежным, а благодаря макаронам блюдо в целом получается гармоничным и сытным.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг куриного филе,
  • 300 г макарон,
  • 300 г помидоров,
  • 400 г цветной капусты,
  • 1 болгарский перец,
  • пучок базилика,
  • 100 г твердого сыра,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 200 г нежирной сметаны,
  • приправы, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Макароны отварить в подсоленной воде, затем слить в дуршлаг, ополоснуть холодной водой и добавить немного растительного масла, чтобы не слиплись.
  2. Все овощи помыть.
  3. Цветную капусту разобрать на соцветия. Опустить  в закипевшую подсоленную воду, проварить в течение 3 минут и слить воду.
  4. Помидоры опустить в кипяток на 1-2 минуты и снять шкурку. Нарезать кружками.
  5. Перец нарезать кубиками. Базилик мелко порубить.
  6. В разогретом растительном масле обжарить куриное филе, нарезанное кубиками, посолить и поперчить.
  7. На дно сотейника, смазанное маслом, выложить слой макарон, затем куриное филе, болгарский перец, залить частью сметаны. Затем положить слой цветной капусты, помидоры, базилик и приправы. Посолить и поперчить.
  8. Сверху выложить остальные макароны, полить сметаной и посыпать тертым сыром.
  9. Запеканка готовится в духовке при температуре 180°С в течение 30 минут.

Приятного аппетита!