Запеканка из макарон с брокколи
Запеканка из макарон с брокколи

Запеканка из макарон с брокколи

Сегодня в меню рецепт запеканки из макарон с брокколи под нежнейшим сливочно-сырным соусом.

Ингредиенты:

  • 300 г макарон,
  • 500 г брокколи,
  • 500 мл молока,
  • 2 ст. ложки сливочного масла,
  • 2 ст. ложки муки,
  • 150 г твердого сыра,
  • 50 г сыра Пармезан,
  • 1 ст. ложка оливкового масла,
  • 0,5 ч. ложки чесночной приправы,
  • щепотка молотого мускатного ореха,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. В кипящей подсоленной воде отварить макароны до готовности. Слить воду.
  2. В это время брокколи разделить на соцветия и отварить пару минут в кипящей воде.
  3. Сыр натереть .
  4. В сотейнике растопить сливочное масло. Добавить к нему муку и обжарить 2 минуты.
  5. Затем влить молоко и варить, помешивая, на медленном огне, пока смесь не закипит и не загустеет. Добавить сыр, соль, перец, чесночную приправу, мускатный орех, тщательно перемешать, дать покипеть 2 минуты и выключить огонь.
  6. На дно формы, смазанной маслом, выложить брокколи и макароны, сверху залить сливочно-сырным соусом. Готовить запеканку без крышки в духовке при температуре 180°С 20 минут.
  7. Готовой запеканке дать настояться 10 минут.

Приятного аппетита!

Грибная запеканка

Грибная запеканка

Запеканка из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты