Запеканка из кабачков с картофелем и фетой
Запеканка из кабачков с картофелем и фетой

Запеканка из кабачков с картофелем и фетой

Ингредиенты:

  • средние кабачки — 3 шт.
  • соль — 1/4 ч.л.
  • большой картофель, очищенный и нарезанный — 1 шт.
  • оливковое масло — 1 ст.л.
  • яйца — 5 шт.
  • молотый перец — 1/4 ч.л.
  • раскрошенная фета — 100 г
  • тертый сыр — 1 стакан

Приготовление:

  1. Кабачки помыть, натереть на крупной терке. Посыпать солью и оставить на 15 минут. Затем хорошо отжать жидкость.
  2. Залить картофель холодной водой, довести до кипения и варить 15 минут. Слить жидкость и размять картофель в пюре. Остудить.
  3. Разогреть духовку до 180 С.
  4. Смешать яйца, черный перец, фету, 3/4 стакана сыра, пюре и кабачки.
  5. Выложить полученную смесь в форму для запекания, посыпать оставшимся сыром.
  6. Запекать 35 минут. Дать запеканке немного остыть.

Приятного аппетита!

Ягодный зефир из черники

Ягодный зефир из черники

Малиновое мороженое

Малиновое мороженое