Запеканка из фарша, капусты и риса
Запеканка из фарша, капусты и риса

Запеканка из фарша, капусты и риса

Данный рецепт предназначен для любителей голубцов, но ограниченных во времени.
Запеканка получается очень вкусной, сочной и ни в чём не уступает классическим голубцам.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная — 250 г
  • куриный фарш — 250 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • масло сливочное — 1 ст. л.
  • морковь — 1 шт.
  • перец сладкий — 1 шт.
  • помидоры — 1 шт.
  • рис круглозернистый — 0.25 ст.
  • смесь перцев — 1 ч. л.
  • соль экстра — 1 ч. л.
  • соус томатный — 1 ст. л.
  • сыр твёрдый — 100 г
  • чеснок — 3 зубчика

Приготовление:

  1. Морковь натереть на тёрке, лук, перец и помидор порезать соломкой.
    На сковороде разогреть подсолнечное масло, поджарить нарезанные овощи, добавить томатную пасту или соус и измельчённый чеснок.
  2. Капусту нашинковать.
  3. Рис залить кипятком, оставить до полного остывания и промыть. Можно отварить рис до полуготовности.
  4. Соединить мясной фарш, нашинкованную капусту,  яйцо, посолить, поперчить, добавить обжаренные овощи, перемешать.
  5. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить массу для запекания и поставить в разогретую до 180°C в духовку на 40-45 минут. Сверху запеканку желательно прикрыть бумагой для выпечки или фольгой.
  6. Посыпать запеканку натёртым сыром и поставить в духовку ещё на минут 5-10.
    По желанию можно посыпать зеленью и красным острым перчиком.

Приятного аппетита!

Картошка, запечённая с мясом в молоке в духовке

Картошка, запечённая с мясом в молоке в духовке

Луковые котлетки в томатном соусе

Луковые котлетки в томатном соусе