Запеченная утка с вкуснейшей начинкой
Запеченная утка с вкуснейшей начинкой

Запеченная утка с вкуснейшей начинкой

Утка в духовке – прекрасное угощение для праздников.

Мы предлагаем вашему вниманию  рецепт аппетитной сочной утки с картошкой и грибами.

Ингредиенты:

  • 2 кг утки,
  • 700 г картофеля,
  • 500 г шампиньонов,
  • 1 луковица,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 2 ст. ложки топленого масла,
  • 2 ст. ложки меда,
  • молотый кориандр по вкусу,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Шампиньоны помыть, порезать и обжарить на сливочном масле, пока не уйдет жидкость.
  2. Лук мелко порезать, добавить к грибам и жарить до готовности грибов.
  3. Картофель порезать средними ломтиками и потушить в небольшом количестве подсоленной воды.
  4. Утку хорошенько очистить, удалить остатки перьев и внутренностей, тщательно промыть и обсушить бумажной салфеткой. Смазать тушку топленым маслом, изнутри и снаружи натереть солью и специями.
  5. Нафаршировать утку грибами и частью картофеля, сколько в нее поместится. Брюшко сколоть шпажками или зашить.
  6. Снаружи еще смазать утку медом. Выложи утку в смазанный растительным маслом противень, а вокруг тушки уложить оставшийся картофель.
  7. Запекать утку в разогретой до 180°С духовке примерно 2 часа, периодически поливая ее выделенным соком из противня.
  8. Готовую утку выложить на блюдо, порезать на порционные кусочки и подавать с печеной картошкой и грибами.

Приятного аппетита!

Утка с яблоками

Утка с яблоками

Блины с бананом и шоколадом

Блины с бананом и шоколадом