Заливное из курицы "Веселые поросята"
Заливное из курицы "Веселые поросята"

Заливное из курицы «Веселые поросята»

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка
  • 1 столовая ложка желатина
  • 1/2 ст. кипяченой воды
  • 50 гр. ароматических кореньев
  • специи и соль по вкусу

для украшения:

• 2 вареных яйца
• 1 сосиска
• 1 вареная морковка
• перец горошком
• зеленый лук

Приготовление:

  1. Курицу ополоснуть‚ залить холодной водой‚ довести до кипения и снять пену. Затем добавить лук‚ сельдерей‚ морковь‚ соль и при закрытой крышке варить на слабом огне. Перец и лавровый лист добавить где-то за 5 минут до готовности. Во время варки несколько раз снять жир. Когда мясо станет мягким‚ вынуть его из бульона‚ мякоть отделить от костей.
  2. Приготовить желатин: 1 ст.л. желатина залить l/2 стакана холодной воды и оставить для набухания на 1 час. В набухший желатин влить 3 стакана теплого бульона‚ в котором варилась курица‚ подогреть‚ непрерывно помешивая до полного растворения желатина. Дать ему остыть до комнатной температуры.
  3. На дно глубокой тарелки выложить кусочки курицы‚ положить 2 вареных яйца. Из сосиски сделать пятачки‚ ушки и хвостики нашим поросятам. Пятачки прикрепить к яйцу двумя зубочистками (нужно чтобы концы зубочисток были выше уровня заливного).
  4. Залить бульон в тарелку и поставить застывать в холодильник. Когда заливное будет готово‚ аккуратно вынуть зубочистки.
  5. Сделать в яйце по бокам небольшие надрезы и вставить в эти надрезы ушки поросятам. Сделать хвостики. Из перца горошком сделать глазки. Из вареной морковки сделать цветочки‚ зеленый лук мелко нарезать – имитируя травку.

Приятного аппетита!

Салат "Лисичка"

Салат «Лисичка»

Салат с сухариками

Салат с сухариками