Яйца по-шотландски
Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски

Ингредиенты:

  • яйцо (сваренных вкрутую) — 4шт. ,
  • молотый кориандр — щепотка,
  • говяжий фарш — 300 г,
  • красное сухое вино — 60 мл,
  • желток (для панировки) — 2 шт.,
  • мука,
  • панировочные сухари,
  • растительное масло — 600 мл,
  • перец,
  • соль.

Приготовление:

   1. Приготовить фарш. Добавить в него шепотку молотого кориандра.

   2. Влить красное вино и хорошо перемешать, чтобы оно полностью впиталось в мясо.

   3. Добавить немного молотого перца и соль по вкусу (1-2 щепотки).

   4. Взять сваренное яйцо и сформировать вокруг него шарик из фарша. Слой фарша не                должен быть очень толстым.

   5. Обвалять шарик в муке равномерно со всех сторон.

   6. Затем обмакнуть в желтки, взбитые вилкой, и обвалять в панировочных сухарях.

   7. Обжаривать во фритюре в течение 5-7 минут, достать шумовкой и выложить на                        бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Приятного аппетита!

Ньокки со шпинатом и томатным соусом

Ньокки со шпинатом и томатным соусом

Суп Авголемоно

Суп Авголемоно