Ягодно-творожный пудинг с черешней

Ягодно-творожный пудинг с черешней
Ягодно-творожный пудинг с черешней

Готовится такой десерт очень просто. А доходит до кондиции в холодильнике – там он и настаивается, и остывает, ведь рецепт с черешней – летний, а значит, и подавать его желательно охлажденным.

Ингредиенты:

  • 200 г черешни,
  • 400 г творога,
  • 200 мл молока,
  • 3 ст. ложки сахарной пудры,
  • 10 г ванильного сахара,
  • 20 г желатина,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Замочить желатин, как сказано в инструкции.
  2. Творог протереть через сито. Добавить сахар, ванильный сахар и перемешать, а лучше взбить блендером.
  3. Молоко вскипятить, снять с него пенку и оставить на медленном огне. Добавить желатин и перемешать до полного растворения.
  4. Смешать теплое молоко с творожной массой и взбить блендером до однородности.
  5. Черешню помыть, очистить от косточек и хвостиков и часть оставить для украшения, остальную измельчить.
  6. Добавить черешню в творожную массу и аккуратно перемешать.
  7. Поместить творожную массу в формочки, остудить и отправить в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь до полного остывания.
  8. Застывший пудинг украсить ягодами черешни.

Приятного аппетита!