Яблочный пирог с ежевикой
Яблочный пирог с ежевикой

Яблочный пирог с ежевикой

Ингредиенты:

  • ежевика — 300 г + для украшения
  • яблоки — 3 шт.
  • сливочное масло — 100 г
  • мука — 225 г
  • сахар — 225 г
  • яйца — 3-4 шт.
  • молоко — 150 мл
  • цедра одного лимона
  • разрыхлитель — 2.5 ч.л.
  • соль — 0.5 ч.л.
  • молотая корица — 0.5 ч.л.
  • ванилин — щепотка

Приготовление:

  1. Ежевику промыть и обсушить. Яблоки почистить и нарезать тонкими ломтиками.
  2. Просеять муку с разрыхлителем, добавить корицу и соль. Мягкое сливочное масло взбить вместе с сахаром, лимонной цедрой и ванилином. По одному добавить яйца, взбивая после каждого добавления.
  3. Чередуя и продолжая взбивать, порциями добавить муку и молоко. Добавить яблоки в тесто, перемешать.
  4. Форму для выпечки диаметром 25 см смазать маслом и застелить пергаментной бумагой. Перелить тесто в форму, посыпать ежевикой, слегка вдавливая ее в тесто.
  5. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение полутора часов. Готовность проверить зубочисткой.
  6. Пирог немного остудить и вынуть из формы. По желанию украсить ежевикой, предварительно смешанной с небольшим количеством сахара.

Приятного аппетита!

Варенье из слив, персиков и апельсинов

Варенье из слив, персиков и апельсинов

Макаронная запеканка с курицей и брокколи

Макаронная запеканка с курицей и брокколи