Вкусный хлеб быстро и просто
Вкусный хлеб быстро и просто

Вкусный хлеб — быстро и просто

Ингредиенты:

  • молоко 3,5% — 375 г
  • дрожжи сухие — 10 г
  • сахар — 10 г
  • мука — 650-750 г
  • соль
  • йогурт — 220 г

Приготовление:

  1. Нагреть молоко и йогурт (когда макаете палец в молоко, вам комфортно и не горячо). Добавить сухие дрожжи и сахар. Перемешать венчиком, накрыть чашу плёнкой и убрать в тёплое место минут на 10-15.
  2. Через 10-15 минут дрожжи начнут реакцию, вылить опару на муку. Вымесить тесто. Положить тесто, собранное в шар в большую чашу с промазанными маслом стенками. Накрыть полотенцем, убрать в тёплое место на час-полтора.
  3. В это время подготовить форму (постелить пергамент).
  4. Аккуратно собрать тесто в чаше, оно немного убавит в объеме. Скатать новый шар (постарайтесь, чтоб все складки и швы оказались внизу). Снова накрыть полотенцем на час. Используя острое лезвие можно сделать надрезы на буханке, которые будут выполнять эстетическую функцию. Можно слегка смазать верх буханки желтком (кисточкой) и посыпать семенами, кунжутом, маком и т.д. Накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 250 градусов. Выпекать хлеб под крышкой первые 20 минут. Далее снять (очень осторожно) крышку и выпекать ещё 25-30 минут.
  5. Во-первых, верхушка должна уверенно подрумяниться. Во-вторых, если постучать по хлебу, должен быть глухой стук, будто он внутри пустой. Это говорит о том, что хлеб полностью пропёкся.

Приятного аппетита!

Лиловое мороженое с шоколадом

Лиловое мороженое с шоколадом

Розовый бисквитный торт «Три шоколада»

Розовый бисквитный торт «Три шоколада»