Вкусные пельмени с мясным фаршем
Вкусные пельмени с мясным фаршем

Вкусные пельмени с мясным фаршем

Ингредиенты:

для теста:

  • мука — 500 г
  • вода — 100 мл
  • молоко — 100 мл
  • яйцо — 1 шт.
  • соль

для начинки:

  • фарш из говядины — 500 г
  • фарш из свинины — 500 г
  • репчатый лук — 3 шт.
  • немного очень холодной воды
  • соль
  • молотый перец

для варки:

  • соль
  • лавровый лист
  • перец горошком

Приготовление:

  1. Приготовить тесто. Муку просеять горкой в миску и сделать в центре углубление. Разбить яйцо, добавить щепотку соли, размешать вилкой. Добавить молоко и воду, замесить тесто
  2. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и дать постоять, пока готовится фарш.
  3. Лук измельчить в блендере, добавить фарш, соль, перец и немного воды. Тщательно перемешать.
  4. Тесто разделить на несколько частей. Часть теста раскатать в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности.
  5. Стаканом небольшого диаметра вырезать кружочки.
  6. Выложить на каждый кружочек немного фарша, соединить края и плотно защипать. Соединить противоположные концы, защипать.
  7. В кастрюлю налить воду, посолить, добавить лавровый лист и горошины перца. В кипящую воду добавить пельмени, быстро перемешать ложкой, чтобы они не прилипли ко дну. Довести до кипения.
  8. После того, как пельмени всплывут, варить их около 5-7 минут, до готовности.
  9. Шумовкой вынуть пельмени, выложить их на блюдо и добавить кусочки сливочного масла. Подавать со сметаной, посыпав молотым перцем.

Приятного аппетита!

Быстрые кружевные блинчики

Быстрые кружевные блинчики

Греческий салат с красным луком

Греческий салат с красным луком