Вкусная пасха на яичных желтках с миндалем
Вкусная пасха на яичных желтках с миндалем

Вкусная пасха на яичных желтках с миндалем

Ингредиенты:

  • 5 ст. пшеничной муки,
  • 250 г сливочного масла,
  • 1, 5 ст. сливок,
  • 1 стакан сахара,
  • 8 желтков,
  • 100 г свежих дрожжей,
  • 0, 5 ст. миндаля (очищенного от пленок),
  • 0, 5 ст. изюма,
  • 0, 5 порошка ванильного сахара,
  • 0, 5 ст. цукатов,
  • 1 ч. л. соли.

Приготовление:

  1. Сначала нужно приготовить опару: в подогретых (не горячих!) сливках развести дрожжи и половину муки. Поставить в теплое место.
  2. Растереть желтки с сахаром добела, соединить с растертым добела маслом.
  3. Перебрать, вымыть и просушить изюм.
  4. Когда опара готова, следует ввести в нее растертые желтки с маслом, изюм, нарезанные цукаты и измельченный миндаль.
  5. Массу перемешать, всыпать соль, муку и ванильный сахар. Вымесить и положить в миску, а затем поставить в теплое место на час-полтора. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
  6. После этого еще раз вымесить тесто и поставить в теплое место отдохнуть.
  7. Сформировать небольшие булочки и положить каждую в высокую форму, смазанную маслом и выложенную пекарской бумагой. Тесто должно занимать треть формы.
  8. Выпекать пасху при температуре 200-220 градусов в течение часа.
  9. Готовую пасху смазать глазурью.

Приятного аппетита!

Помидоры дольками в желатине

Помидоры дольками в желатине

Шоколадный пирог без яиц и молока

Шоколадный пирог без яиц и молока