Вареники с клубникой
Вареники с клубникой

Вареники с клубникой

Давайте приготовим вареники с клубникой, ведь в разгар сезона можно не просто полакомиться ароматной ягодкой, но и побаловать себя разнообразными клубничными десертами.

Ингредиенты:

  • 500 г свежей клубники,
  • 300 г муки,
  • 2 яйца,
  • 100 г сахара,
  • 1 ч. ложка крахмала,
  • щепотка соли,
  • 150 мл воды.

Приготовление:

  1. Просеять муку горкой и сделать в ней углубление. Разболтать яйца с водой и солью и аккуратно влить в муку. Подгребать муку со всех сторон к центру и замесить тесто.
  2. Обминать тесто до тех пор, пока оно не получится средней густоты, эластичным и упругим. Накрыть тесто салфеткой и отложить на полчаса, чтобы оно полежало.
  3. Тем временем подготовить клубнику для начинки. Ягоды перебрать, удалить хвостики, помыть и обсушить. Если клубника крупная, то разрезать ягодки на 3-4 части.
  4. Смешать сахар с крахмалом. Крахмал вберет в себя клубничный сок и не даст ему вытечь в процессе варки вареников.
  5. Из теста сформировать колбаску, разрезать на небольшие кусочки и из каждого раскатать тонкую лепешку.
  6. На каждую лепешку положить несколько кусочков клубники и посыпать крахмально-сахарной смесью, примерно 0,5 ч. ложки. Слепить края вареников и защипнуть.
  7. Слепленные вареники положить в подсоленный кипяток и после того, как они всплывут, варить 5-7 минут. В процессе варки перевернуть вареники шумовкой.
  8. Готовые вареники подавать горячими со сметаной, сливками, клубничным соком, йогуртом, сгущенкой или просто так.

Приятного аппетита!

Пирог с клубникой

Пирог с клубникой

Творожный пирог с любимыми ягодами

Творожный пирог с любимыми ягодами