Варенье из персиков
Варенье из персиков

Варенье из персиков

Ингредиенты:

  • 1 кг персиков,
  • 1,2 кг сахара,
  • 1 ч. ложки лимонной кислоты,
  • ванилина на кончике ножа,
  • 200 мл воды.

Приготовление:

  1. Тщательно помыть персики.
  2. Опустить их в кипяток на 10 секунд, а затем сразу достать и переложить в емкость с холодной водой, в которую добавлена 0,5 ч. ложки лимонной кислоты. Вытащить фрукты из воды и очистить от кожицы.
  3. Приготовить сироп. Для этого насыпать сахар в воду, перемешать и довести до кипения. Шумовкой снять сверху образовавшуюся пену.
  4. Персики разрезать на дольки и почистить от косточек. Опустить фрукты в кипящий сироп, довести до кипения и снять с огня. Оставить до полного остывания на 6 часов.
  5. Снова поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения, уменьшить огонь и уваривать варенье из персиков примерно 30 минут.
  6. Перед окончанием варки добавить 0,5 ч. ложки лимонной кислоты, ваниль и аккуратно перемешать.
  7. Готовое варенье разлить по подготовленным стерилизованным банкам и закрыть. Перевернуть банки, укутать и оставить до полного остывания.

Приятного аппетита!

Фасолевый супчик

Фасолевый супчик

Аджика на зиму с помидорами и зеленью

Аджика с помидорами и зеленью