Варенье из красной смородины

Варенье из красной смородины
Варенье из красной смородины

По рецепту, который мы предлагаем вамt, получается яркое, душистое и красивое варенье-желе, в котором удалены твердые косточки и кожица от ягод.

Ингредиенты:

  • 1 кг красной смородины,
  • 1 кг сахара,
  • 1 стакан воды,
  • 10 г ванильного сахара.

Приготовление:

  1. Помыть смородину и перебрать, отделяя ее от веточек и мусора.
  2. Засыпать ягоды в кастрюлю, добавить воду и довести до кипения.
  3. Немного остудить и протереть через сито.
  4. В полученную смородиновую массу добавить сахар и варить на среднем огне полчаса с момента закипания, снимая пену. В конце варки добавить ванильный сахар.
  5. Чтобы проверить готовность, нужно понаблюдать за остывшей каплей варенья на блюдце. Если она держится и не растекается, значит, варенье готово.
  6. Горячее варенье разлить по простерилизованным банкам и закрыть.
  7. Банки перевернуть и укутать до полного остывания.

Приятного аппетита!