Варенье из груш с имбирем и корицей
Варенье из груш с имбирем и корицей

Варенье из груш с имбирем и корицей

Для такого варенья лучше выбирать плоды с плотной мякотью – тогда дольки сохранят свою красивую форму и приятную упругость.

Ингредиенты:

  • 1 кг груш,
  • 1 кг сахара,
  • 1 лимон,
  • 150 г имбиря,
  • 2 палочки корицы,
  • 5 бутонов гвоздики,
  • 400 мл воды.

Приготовление:

  1. Груши очистить от шкурки и сердцевины и порезать небольшими кусочками. Тонкими полосками порезать имбирь.
  2. Поместить грушу в дуршлаг или сито и опустить в кипящую воду на 5-10 минут, а затем окунуть в холодную воду.
  3. В грушевой воде сварить сахарный сироп, положив туда имбирь. Когда сахар полностью растворится, добавить в сироп корицу и гвоздику и варить при слабом кипении до загустения сиропа, примерно 30 минут.
  4. Удалить корицу и гвоздику из сиропа. Залить сиропом кусочки груши и оставить на 3-4 часа.
  5. Поставить варенье на медленный огонь, довести до кипения и варить 5-7 минут. Оставить до охлаждения. Повторить процедуру 2-3 раза.
  6. Последний раз варить до готовности, чтобы кусочки стали прозрачными. За 2-3 минуты до окончания варки добавить лимонный сок.
  7. Горячее варенье разлить в подготовленные стерилизованные банки и закатать. Перевернуть банки вверх дном, укутать и оставь до полного остывания.

Приятного аппетита!

Компот из винограда

Компот из винограда

Свинина с черносливом, запеченная в духовке

Свинина с черносливом, запеченная в духовке