Варенье из фейхоа
Варенье из фейхоа

Варенье из фейхоа

Фейхоа по праву считается кладезем йода и витаминов, а зимой это еще и отличная профилактика от простуды. А потому подвергать тепловой обработке варенье из фейхоа не рекомендуется, чтобы максимально сохранить все полезные вещества и витамины. Для большей пользы вместо сахара можно использовать мед, который также не любит высокую температуру.

Чтобы варенье из фейхоа приобрело более насыщенный зеленый цвет, в него добавляют цитрусовые.

Ингредиенты:

  • 1 кг фейхоа,
  • 1 апельсин,
  • 500-800 г сахара.

Приготовление:

  1. Фейхоа тщательно помыть и срезать хвостики. Очищать от кожицы не нужно. Разрезать на 2-4 части.
  2. Апельсин очистить от кожуры, косточек и белых перегородок.
  3. Измельчить фейхоа и апельсин блендером.
  4. Затем перелить полученную фруктовую массу в подготовленную эмалированную посуду, засыпать сахаром и перемешать. Количество сахара корректировать в зависимости от того, насколько сладким будет варенье.
  5. Накрыть посуду крышкой и оставить при комнатной температуре до полного растворения сахара. Изначально масса получится жидкой, но затем она загустеет в холодильнике.
  6. Снова перемешать варенье, переложить в стерилизованные банки и накрыть капроновыми крышками.
  7. Варенье готово. Оно может всю зиму храниться в холодильнике. За счет большого содержания йода верхний слой варенья  может слегка потемнеть, но это никак не отразится на его вкусовых качествах.

Приятного аппетита!

Аджика на зиму с помидорами и зеленью

Аджика с помидорами и зеленью

Омлет с молодыми кабачками и креветками

Омлет с молодыми кабачками и креветками