Варенье из апельсиновых корок
Варенье из апельсиновых корок

Варенье из апельсиновых корок

Приготовление такого апельсинового варенья займет некоторое время, но оно наверняка понравится всем, кто его попробует!

Ингредиенты:

  • вода — 300 г
  • апельсины — 3 шт.
  • сахар — 300 г
  • сок лимонный — 50 г
  • имбирь — 10 г

Приготовление:

  1. Апельсины тщательно вымыть и обдать кипятком. Разрезать вдоль на 4 части, каждую из частей – еще пополам. Мякоть удалить, а затем разрезать каждую дольку кожуры еще пополам – в итоге получаются довольно тонкие полоски. Полоски кожуры поместить в глубокую миску и залить полностью водой. Вымачивать 3 дня, регулярно меняя воду (примерно 4-5 раз в день).
  2. Затем с каждой полосочки ножом удалить альбедо (белую часть с внутренней стороны кожуры). Свернуть каждую полоску в спиральку и насадить на нитку, как бусы. После вымачивания цедру проварить 3-4 раза по 15-20 минут, каждый раз выливая воду. После каждого проваривания бусы из цедры обдать холодной водой.
  3. В широкой кастрюле сварить сироп из воды и сахара, положить в него подготовленные бусы, довести до кипения и варить на медленном огне 20-30 минут, после чего выключить и дать остыть. Повторить процесс еще раз, но при этом после закипания добавить лимонный сок.
  4. После того, как варенье остынет, вынуть бусы и удалить нитки. Перелить в банку (300 мл) и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Кролик в пиве

Кролик в пиве

Крем-суп из сладкого перца и помидоров

Крем-суп из сладкого перца и помидоров