Утка с яблоками
Утка с яблоками

Утка с яблоками

Приготовьте утку с яблоками, и ваш праздничный стол, романтический ужин, девичьи посиделки или просто воскресный обед удастся на славу!

Утка с яблоками  в домашних условиях – совершенно не сложное в приготовлении, но очень вкусное блюдо. Сочетание яблок с лимоном и корицей придают утке удивительный вкус, а маринад делает мясо нежным и мягким.

Ингредиенты:

  • 1,5-2 кг утки,
  • 4 яблока,
  • 50 г изюма,
  • 1 лимон,
  • 2 ст. ложки майонеза,
  • 1 ст. ложки растительного масла,
  • яблочный уксус по вкусу,
  • 3 шт. лаврового листа,
  • 0,5 ч. ложки корицы,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Перед тем как приготовить утку в духовке, ее следует хорошенько очистить, удалить остатки перьев и внутренностей, осмолить на газовой плите и тщательно вымыть.
  2. Чтобы утка пеклась быстрее, ее следует замариновать в уксусном растворе. Налить в кастрюлю воду, добавить лавровый лист, черный перец, соль и уксус, чтобы вода получилась немного кисло-соленой.
  3. Поместить в рассол утку, чтобы она погрузилась в маринад, и оставить на 2 часа.
  4. Замочить в воде изюм на 30 минут.
  5. Яблоки очистить от серединки, нарезать ломтиками и посыпать корицей.
  6. Половинку лимона очистить от шкурки и тонко нарезать. Из другой половинки выдавить сок.
  7. Утку достать из маринада, слить воду и обмакнуть салфеткой, удаляя воду. Натереть утку солью и майонезом изнутри и снаружи.
  8. Нафаршировать утку вперемешку яблоками, изюмом и лимоном. Сверху натереть утку майонезом, черным молотым перцем и лимонным соком.
  9. Зашить утку с яблоками или скрепить деревянными зубочистками, которые при подаче не забыть вынуть. Крылышки и ножки также скрепить, чтобы они не засохли во время выпекания.
  10. Выложить утку с яблоками на смазанный маслом противень, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180°С духовку. Через час фольгу снять.
  11. Выпекать утку с яблоками 1,5 часа.
  12. Подавать горячей с картофельным гарниром, рисом или овощами.

Приятного аппетита!

Гороховое пюре с морепродуктами

Гороховое пюре с морепродуктами

Запеченная утка с вкуснейшей начинкой

Запеченная утка с вкуснейшей начинкой