Готовим фондю
Готовим фондю

Готовим фондю

Фондю – это не просто блюдо, это еще и отличный способ общения. Именно поэтому это швейцарское лакомство очень подходит для дружеских вечеринок, праздничных торжеств и мероприятий.

Классическое сырное фондю появилось в Швейцарии примерно в XVIII веке. В те времена было принято летом заготавливать на зиму сыр и хлеб. Через несколько месяцев сыр становился каменным, и швейцарцы придумали нагревать его на огне в вине. С наступлением холодов вся семья собиралась вечером у котелка с горячей едой. Так родилось знаменитое швейцарское фондю.

Попробуйте приготовить его дома.

Ингредиенты:

  • чеснок 1 шт,
  • оливки 150 г,
  • колбаса 150 г,
  • ветчина 150 г,
  • хлеб (на свой вкус) 1 шт.,
  • сыр Эмменталь  300 г,
  • вино белое сухое 300 мл.,
  • крахмал 2 ст. л.,
  • водка 3 ст. л.,
  • сыр Чеддер 300 г.

Приготовление:

  1. Для того, чтоб приготовить фондю понадобится специальная посуда – фондюшница.
  2. За неимением можно, конечно, попробовать попытаться ее чем-то заменить, однако это будет непросто, поскольку блюдо должно все время нагреваться над огнем, иначе потеряет свой смысл.
  3. Для начала натереть посуду для фондю чесноком.
  4. Хлеб, ветчину, колбасу нарезать небольшими кубиками и выложить на блюдо вместе с оливками.
  5. Сыр натереть на крупную терку, выложить в посуду для фондю, залить вином и растопить на среднем огне при постоянном помешивании.
  6. Крахмал развести водкой и влить к сыру, дать закипеть, приправить молотым черным перцем и мускатным орехом.
  7. Поставить фондю на спиртовку. Подготовленные кубики продуктов нужно накалывать на вилку и окунать в сырную массу.

Приятного аппетита!

Пельмени

Пельмени

Пирог с малиной и шоколадом

Пирог с малиной и шоколадом