Творожный торт
Творожный торт

Творожный торт

Ингредиенты:

Основа:

  • 250 г  бисквитно-галетного печенья
  • 100-150 растопленного сливочного масла

Творожная начинка:

  • 600 г гладкого творога
  • 400 г сметаны
  • 3 желтка
  • 150 г сахара
  • 75 г муки
  • 3 белка
  • 20 г ванильного сахара
  • 50 г сахара

Верхний слой:

  • 200 г маскарпоне
  • 150 мл сливки 38%

Для украшения:

  • ягоды,фрукты

Приготовление:

  1. Измельчить печенье в кухонном комбайне. Сливочное масло растопить в микроволновке и соединить с крошкой.
  2. Взять форму со съёмными бортами диаметром 24 низ и бортики проложить бумагой для выпечки. Выложить крошку и при помощи ложки распределить по всему объёму делая бортики.
  3. Приготовить начинку.
  4. Духовку нагреть до 180 градусов.
  5. В миске смешать творог, сметану, сахар, желтки. Добавить просеянную муку и соединить до однородной, гладкой массы.
  6. В отдельной миске взбить белки с сахаром и ванилью до пышной, устойчивой массы. Постепенно добавить взбитые белки к творожной массе и аккуратно с помощью лопатки соединить вместе.
  7. Выложить полученную массу на корж в форму, форма заполняется полностью. Уменьшить температуру духовки до 100 градусов.
  8. Выпекать в течение 1.30 часа или пока края не схватятся, а середина будет оставаться подвижной.
  9. Достать из духовки и оставить остывать в форме, а затем в холодильнике (желательно на ночь).
  10. Маскарпоне взбить со сливками и сахарной пудрой. Покрыть бока и верх торта.
  11. Украсить пожеланию.

Приятного аппетита!

Творожный торт.
Творожный торт.
Скумбрия жареная в средиземноморском стиле

Скумбрия жареная в средиземноморском стиле

Булочки с оливками и моцареллой

Булочки с оливками и моцареллой