Творожный пирог с любимыми ягодами
Творожный пирог с любимыми ягодами

Творожный пирог с любимыми ягодами

Попробуйте шоколадный творожный пирог с нежнейшим суфле и вкраплениями сезонных ягод.

Вы можете использовать любые ягоды, которые подвернутся под руку – свежую клубнику, малину, вишню, черешню, смородину, а также варенье, если сезон уже прошел. Кстати подчеркнуть ягодный вкус можно за счет различных наполнителей фруктового йогурта. От этого пирог только выиграет.

Ингредиенты:

для коржей:

  • 2 яйца,
  • 100 г сливочного масла,
  • 150 г муки,
  • 100 г сахара,
  • 10 г ванильного сахара,
  • 3 ч. ложки какао,
  • 200 г ягод.

Приготовление:

  1. Растереть размягченное масло с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйца и перемешать. Всыпать просеянную муку, какао и взбить в однородную массу.
  2. Разделить тесто на две части. Выложить каждую часть тонким слоем в застеленную пергаментом и смазанную маслом форму для выпекания. Равномерно распределить по тесту ягоды.
  3. Выпекать коржи в разогретой до 200-210°С духовке 10-12 минут. Остудить.
  4. Приготовить творожное суфле. Для этого желатин растворить в теплой воде, как указано в инструкции.
  5. Творог протереть через сито, добавить йогурт, сахар и взбить миксером на минимальной скорости до однородной консистенции.
  6. В полученную массу ввести растворенный желатин и снова взбить миксером до появления пузырьков воздуха.
  7. Корж поместить в разъемную форму, на него вылить суфле, сверху поместить второй корж и поставить пирог в холодильник, чтобы суфле застыло, а коржи пропитались, как минимум на 1 час.

Приятного аппетита!

Вареники с клубникой

Вареники с клубникой

Клубничный рулет со сливками

Клубничный рулет со сливками