Творожно-апельсиновые маффины с орехами

Творожные маффины
Творожные маффины

Ингредиенты:

  • творог обезжиренный — 200 г
  • яйцо куриное — 2 шт.
  • апельсин — 1 шт.
  • мука рисовая — 200 г
  • разрыхлитель теста — 1 щепотка
  • соль — 1 щепотка
  • миндаль молотый- 1/2 стакана
  • фреш лимонный — 2 ст.л.
  • масло сливочное — 80 г
  • сахарная пудра — 80 г
  • шоколад молочный — 40 г
  • сахар коричневый — 80 г

Приготовление:

  1. Теркой с апельсина снять цедровую стружку.
  2. Подготовить цитрусовый фреш.
  3. В рабочую чашу с творогом (протереть через сито) вбить яйца, добавить цедру и сахар, посолить и влить апельсиновый фреш.
  4. Рисовую муку, предварительно просеяв, смешать с творожно-апельсиновой массой, добавить разрыхлитель для выпечки и топленое сливочное масло — перемешать.
  5. В тесто подмешать готовую миндальную крошку. Распределить  тесто по силиконовым формочкам и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
  6. Маффины вынуть из духовки, остудить. Сахарную пудру смешать с лимонным фрешем — глазурью полить каждый маффин и обсыпать тертым молочным шоколадом.

Приятного аппетита!