Творожная запеканка с овощами и зеленью
Творожная запеканка с овощами и зеленью

Творожная запеканка с овощами и зеленью

У многих творожная запеканка ассоциируется со сладким блюдом. Мы решили развеять этот стереотип и предложить вам совершенно не десертный вариант творожной запеканки – с овощами, зеленью и сыром.

В этот рецепт помимо яиц, сыра и зелени входят картофель, морковь, болгарский перец и даже брокколи. И все эти продукты, как ни странно, прекрасно сочетаются с творогом.

Ингредиенты:

  • 700 г домашнего творога,
  • 100 г твердого сыра,
  • 6 яиц,
  • 2 ст. ложки молока,
  • 100 г манной крупы,
  • 2 картофелины,
  • 1 морковь,
  • 1 болгарский перец,
  • 150 г брокколи,
  • 150 г зеленого горошка,
  • 1 ч. ложка лимонного сока,
  • 1 ч. ложка соды,
  • молотый кориандр по вкусу,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Творог потереть через сито. Добавить яйца и соль и постепенно влить молоко, все время помешивая.
  2. Затем добавить манную крупу, перемешать и оставить настояться на 30 минут.
  3. Все овощи помыть, почистить и порезать тонкими ломтиками. Измельчить зелень. Сыр натереть на крупной терке.
  4. Соду погасить лимонным соком, добавить в творожную массу и перемешать.
  5. Аккуратно смешать овощи и зелень с творожной массой, посолить, добавить специи и выложить в форму для выпекания, застеленную бумагой и смазанную маслом.
  6. Сверху посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 180°С духовку. Творожная запеканка будет готова через 35-40 минут.
  7. Готовую запеканку подавать горячей.

Приятного аппетита!

Чечевичный суп с говядиной и томатами

Чечевичный суп с говядиной и томатами

Запеканка творожная с овощами и зеленью в духовке

Запеканка творожная с овощами и зеленью в духовке