Тушеная говядина с вялеными помидорами
Тушеная говядина с вялеными помидорами

Тушеная говядина с вялеными помидорами

Ингредиенты:

  • 500 г говядины,
  • 5-6 шт вяленых томатов,
  • 1 луковица,
  • 5-6 шт шампиньонов,
  • 10 шт мелких зеленых оливок,
  • 50 мл белого сухого вина,
  • 1 ч л прованских трав,
  • 100 г кукурузной крупы,
  • соль, перец,
  • сливочное и оливковое масло.

Приготовление:

  1. Говядину нарезать на небольшие кусочки. Обжарить на сильном огне на оливковом масле, до румяной корочки.
  2. Мясо вынуть, а в сковороду добавить резанные шампиньоны. Обжарить, добавить лук, нарезанный полукольцами и еще немного подержать на сковородке, пока лук слегка не зарумянится. Добавить вино, прованские травы. Потушить 1-2 минуты.
  3. Добавить мясо и бульон или воду, столько чтоб только слегка покрывали мясо и грибы. Тушить под крышкой до готовности мяса. Точное время зависит от качества говядины.
  4. За 5 минут до готовности, добавить помидоры нарезанные полосками и оливки. Тушить еще 5-7 минут. Если нужно чуть посолить и поперчить.
  5. Приготовить кукурузную кашу, хорошо сдобрить сливочным маслом.  Подать на гарнир к говядине.

Приятного аппетита!

Праздничные гурьевские блины с красной икрой и сливочным маслом

Праздничные гурьевские блины с красной икрой и сливочным маслом

Говяжий стейк с пряным сливочным маслом

Говяжий стейк с пряным сливочным маслом