Торт «Зебра»
Торт «Зебра»

Торт «Зебра»

Ингредиенты:

для теста:

  • 3 яйца,
  • 75 г сахара,
  • 1 пакетик ванильного сахара,
  • 90 г муки,
  • 1 пакетик сухого шоколадного пудинга,
  • 1 ч.л. разрыхлителя.

для крема:

  • 20 г желатина,
  • 4 яичных желтка,
  •  200 г сахарного песка,
  •  250 мл молока,
  • 750 г творога,
  • сок 1 лимона,
  • 500 мл сливок,
  • 2 ст.л какао,
  • 1 пакетик хрустящей соломки.

Приготовление:

  1. Нагреть духовку до 190 градусов. Отделить белки от желтков, белки взбить в крепкую пену. Яичные желтки взбить с 3 ст.ложками горячей воды, сахаром и ванильным сахаром. Муку смешать с разрыхлителем и пудингом, просеять на желтки. Сверху выложить взбитые белки и аккуратно перемешать.
  2. Дно разъемной формы выстелить пергаментом, выложить тесто в форму. Выпекать 25 мин. Готовый бисквит достать из духовки, остудить.
  3. Для приготовления крема, замочить желатин. Яичные желтки смешать с молоком и сахаром. Довести почти до кипения и снять с огня. Дать немного остыть, затем растворить желатин в теплом креме. Творог перетереть, смешать с лимонным соком и  добавить в остывший крем. Сливки взбить, немного отложить для украшения (100г), остальные смешать с кремом. Разделить крем на две части, к одной добавить какао.
  4. Достать бисквит из формы, выложить на блюдо и поставить вокруг него бортик формы. Выложить слой белого крема, затем темного. Таким образом, чередовать оба крема.
  5. Поставить торт на ночь в холодильник. Перед подачей украсить розетками из взбитых сливок и хрустящей соломки покрытой шоколадом.

Приятного аппетита!

Самый простой рецепт торта "Медовик"

Самый простой рецепт торта «Медовик»

Плов из свинины

Плов со свининой