Торт “Спартак”
Торт “Спартак”

Торт “Спартак”

Ингредиенты:

тесто:

  • мёд — 70 г
  • сахар — 150 г
  • сливочное масло — 100 г
  • яйца — 2 шт.
  • мука — 350 г
  • какао-порошок — 30 г
  • сода — 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Приготовить тесто. Смешать мед, сахар и сливочное масло и поставить на водяную баню.
  2. Держать на бане, периодически помешивая, пока сахар не растворится. Снять с бани и вмешать соду. Затем добавить яйца и перемешать.
  3. Добавить просеянную с какао муку и замесить тесто. Разделить его на 8 частей. Каждую часть раскатать между листами пергамента до толщины 2-3 мм. Снять верхний лист пергамента и выпекать коржи в предварительно разогретой до 180 градусов духовке по 6-8 минут. Готовые горячие коржи вырезать по шаблону.
  4. Приготовить крем. Сметану, сахар, яйцо и крахмал положить в сотейник.
  5. Перемешать, поставить на средний нагрев и при постоянном помешивании венчиком довести до загустения (на поверхности массы должны оставаться следы от венчика). Переложить в миску.
  6. Накрыть пленкой так, чтобы она прилегала к поверхности крема. Полностью остудить. Сливочное масло взбить до кремообразной консистенции. По несколько ложек за раз добавить сметанный крем, не прекращая при этом взбивать.
  7. Прослоить кремом коржи и обмазать бока и верх торта. Обрезки коржей измельчить и обсыпать торт со всех сторон. Дать торту выстояться 8-12 часов в холоде. Перед подачей лучше дать торту постоять при комнатной температуре 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Чизкейк с вареной сгущенкой

Чизкейк с вареной сгущенкой

Картофельные драники с куриным фаршем

Картофельные драники с куриным фаршем