Торт с вишнями
Торт с вишнями

Торт с вишнями

Ингредиенты:

  • яйца 3 шт.,
  • мука 150 г,
  • разрыхлитель 2 ч. л.,
  • какао 2 ст. л,
  • сахар 250 г,
  • масло  100 г,
  • вишня  300 г,
  • коньяк 50 мл,
  • коньяк 0,5 л,
  • сливки 150 г,
  • сахарная пудра по вкусу.

Приготовление:

  1. Белки отделить от желтков, по отдельности взбить с равными порциями сахара. Смешать сухие компоненты, добавить размягченное масло и тщательно растереть. Добавить сначала желтки, довести до однородности, а затем добавить белковую массу и аккуратно перемешать. Полученное тесто выложить в подготовленную форму и выпекать 20–25 мин при температуре 180 градусов.
  2. Подготовить начинку: вишни пересыпать сахаром и дать пустить сок, затем проварить пару мин. Извлечь ягоды и смешать с порцией коньяка, а сироп варить до легкого загустения. Через 7-10 мин слить коньяк в сироп. Предварительно охлажденные сливки хорошо взбить с сахарной пудрой и ванилью до образования густой, устойчивой массы.
  3. Готовый корж разделить пополам, пропитать сиропом, обильно промазать нижний корж взбитыми сливками и выложить «пьяную» вишней. Накрыть второй половинкой, хорошо обмазать оставшимся кремом верх и бока и украсить тертым черным шоколадом.

Приятного аппетита!

Оранжет

Оранжет

Молочный коктейль "Прохлада"

Молочный коктейль «Прохлада»