Торт "Рождественское полено"
Торт "Рождественское полено"

Торт «Рождественское полено»

Ингредиенты:

  • яйца — 5 шт.
  • сахарная пудра — 120 г
  • мука -60 г
  • какао-порошок — 30 г
  • творожный сыр (маскарпоне) — 250 г
  • сахарная пудра — 50 г
  • растворимый кофе — 1 ст.л.
  • сахарная пудра — 240 г
  • сливочное масло — 120 г
  • жирные сливки — 70 мл
  • какао-порошок — 30 г

Приготовление:

  1. Приготовить тесто. Яйца разделить на белки и желтки. К желткам добавить сахарную пудру и взбит миксером до светлой массы. Просять муку и какао и добавить к желткам, хорошо перемешать.
  2. В отдельной миске взбить яичные белки в плотную массу и аккуратно вмесить в мучную смесь.
  3. Противень с бортиками застелить пергаментом и распределить на нем тесто. Выпекать в разогретой до 190°C духовке 10-15 минут.
  4. На рабочую поверхность положить лист пергаментной бумаги, немного посыпать его сахарной пудрой, сверху положить готовый корж, снять с него бумагу и накрыть чистым полотенцем. Дать полностью остыть. Для начинки хорошо перемешать маскарпоне, сахарную пудру и растворимый кофе.
  5. После того как корж полностью остынет, равномерно распределить на нем начинку и скатать в плотный рулет.
  6. Для крема смешать сахарную пудру и масло, добавить сливки, просеянный какао-порошок, тщательно перемешать и покрыть смесью рулет, имитируя кору дерева. Готовое «полено» присыпать сахарной пудрой.
торт "Полено"
торт «Полено»

Приятного аппетита!

Домашняя буженина из свинины

Домашняя буженина из свинины

Слоеный салат с ветчиной

Слоеный салат с ветчиной