Торт "Наполеон" с медом и ванилью
Торт "Наполеон" с медом и ванилью

Торт «Наполеон» с медом и ванилью

Ингредиенты:

  • 4 яйца,
  • 4 ст. муки,
  • 4 ст. ложки меда,
  • 150 г сливочного масла,
  • 1 ст. сахара,
  • 1,5 чайной ложки соды погашенной уксусом.

Для крема:

  • 1л 250 мл густой сметаны,
  • 1,5 стакана сахарной пудры,
  • 1 лимон,
  • ваниль – по вкусу.

Приготовление:

1. Мед, сахар и сливочное масло растопить на водяной бане, слегка остудить, перемешать и вбить яйца. Затем добавить погашенную соду, плавно ввести муку и замесить тесто. По консистенции тесто должно получиться масляным. Разделить его на 8-10 колобков, положить в холодильник или морозильную камеру. Пока тесто застывает, приготовить крем.

2. Натереть на мелкой терке лимон. Если нравится горчинка кожуры, натирайте лимон с кожурой, если, на ваш взгляд, кожура делает вкус слишком резким, натирайте лимон без нее.

3. Взбить сметану с сахарной пудрой в густую массу, затем добавить ваниль, протертый лимон, тщательно взбить и поставить в холодильник.

4. Вынимать по одному кусочку теста, раскатывать на бумаге для выпечки тонкие коржи, аккуратно проколоть вилкой в нескольких местах и выпекать до золотистого цвета в духовке при температуре 180 градусов.

Делать коржи максимально тонкими, так они будут лучше пропитываться. Крошки, которые остаются после выпекания коржей, собрать, измельчить – они пригодятся для украшения торта.

5.Каждый корж тщательно смазывать кремом и накрывать следующим коржом. Последний корж сверху украсить кремом и присыпать крошкой. Так же можно оформить бока торта.

Готовый торт можно украсить белым или молочным шоколадом, орешками, листочками свежей мяты, ягодами.

Приятного аппетита!

Сырники с изюмом

Сырники с изюмом

Чизкейк «Мокка» с ароматом ванили

Чизкейк «Мокка» с ароматом ванили