Торт "Графские развалины"
Торт "Графские развалины"

Торт «Графские развалины»

Ингредиенты:

для бисквитного теста:

  • 4 яйца,
  • 1 стакан муки,
  • 1 стакан сахара,
  • 10 г ванильного сахара,
  • 1 ч. ложка разрыхлителя.

для сливочного крема:

  • 200 г сливочного масла,
  • 1 банка сгущенного молока.

для белкового крема:

  • 2 яичных белка,
  • 0,5 стакана сахарной пудры.

для украшения торта:

  • 100 г грецких орехов,
  • 100 г черного шоколада.

Приготовление:

  1. Приготовить бисквит для торта. Для этого яйца взбить с сахаром до пышности, добавить просеянную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром и аккуратно перемешать.
  2. Вылить тесто в форму для выпекания, застеленную пергаментом и смазанную маслом и отправить в разогретую до 180°С духовку на 30 минут. Готовый бисквит остудить.
  3. Приготовить сливочный крем. Взбить мягкое сливочное масло, постепенно добавляя в него сгущенное молоко. Поставить крем в холодильник на 20 минут.
  4. Приготовить белковый крем. Взбить белки с сахарной пудрой и щепоткой соли в крепкую пену. Измельчить грецкие орехи и аккуратно ввести в белковый крем.
  5. Собрать торт. Остывший бисквит разрезать вдоль на два неодинаковых коржа. Тонкий корж смазать толстым слоем сливочного крема и посыпать орехами.
  6. Толстый корж порезать на кубики размером примерно 3х3 см. Окунать кусочки бисквита в белковый крем и в хаотическом порядке в виде «развалин» выложить на корж.
  7. Полить слой сливочным кремом и выложить следующие слои бисквитных кубиков. Сверху посыпать торт орехами, залить сливочным кремом и растопленным шоколадом.
  8. Поставить в холодильник на 3 часа.

Приятного аппетита!

Йогуртовый десерт с клубникой и хурмой

Йогуртовый десерт с клубникой и хурмой

Тертый пирог с вареньем

Тертый пирог с вареньем