Томатный суп Паппа ал помодоро
Томатный суп Паппа ал помодоро

Томатный суп Паппа ал помодоро

Ингредиенты:

  • 200 г помидоры в собственном соку,
  • 50 г оливкового масла,
  • 80 г чёрствого хлеба,
  • 20 г базилика плюс листики для украшения,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 3 г перца чили,
  • 50 г красного лука,
  • 100 мл питьевой воды,
  • 10 г оливкового масла Extra Virgin для подачи,
  • соль, свежемолотый чёрный перец.

Приготовление:

  1. На оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук, чеснок и чили (без семян или с ними, по желанию), 3-4 мин. Добавить мелко нарезанный базилик (стебли и листья) и томаты. Тушить на среднем огне, 6-8 мин.
  2. Добавить хлеб, воду и готовить еще 30 минут на медленном огне, время от времени помешивая.
  3. Перелить в тарелку. Посолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и украсить листиками базилика.

Приятного аппетита!

Воздушная творожная запеканка с курагой и яблоками

Воздушная творожная запеканка с курагой и яблоками

Белая сангрия

Белая сангрия