Томатная похлебка с рыбой и картофелем
Томатная похлебка с рыбой и картофелем

Томатная похлебка с рыбой и картофелем

Ингредиенты:

  • 400 г филе хека, пикши, минтая или трески,
  • 500 г помидоров, консервированных в собственном соку,
  • 2 большие картофелины,
  • 3 см корня имбиря,
  • 5 веточек петрушки,
  • оливковое масло,
  • 1/4 ч. л. молотого красного перца,
  • соль.

Приготовление:

  1. Очистить картофель и нарезать ломтиками.Положить в пароварку и готовить 8–10 мин.или просто отварить.
  2. Очистить имбирь и мелко нарезать. Помидоры очистить от кожицы и размять, сок сохранить. В кастрюле разогреть оливковое масло и, помешивая, обжарить имбирь в течение 1 мин. Добавить помидоры и готовить еще 3 мин. Влить 300 мл воды и помидорный сок, посолить и приправить красным перцем. Довести до кипения и варить на медленном огне 5 мин.
  3. Разрезать рыбу на порционные кусочки и положить в кипящую томатную основу. Накрыть крышкой и варить 5 мин., до готовности. Приправить солью и перцем.
  4. Разложить потарелкам картофель и кусочки рыбы, полить томатным бульоном и посыпать петрушкой.

Приятного аппетита!

Рассольник на утином бульоне с потрохами

Рассольник на утином бульоне с потрохами

Салат с тунцом в питах

Салат с тунцом в питах