Тирамису с манго
Тирамису с манго

Тирамису с манго

Тирамису с манго – это вариант знаменитого итальянского десерта с более свежим, экзотическим вкусом.

Ингредиенты:

для бисквита:

  • яйца — 2 шт.,
  • мука — 50 г,
  • сахар — 75 г.

для крема и начинки:

  • сливочный сыр комнатной температуры — 250 г,
  • манго — 1 шт.,
  • сахарная пудра — 4 ст.л.,
  • яйца — 2 шт.,
  • коньяк или ром — 2 ст.л.,
  • сахар — 50 г,
  • крепкий кофе — 1 чашка.

для украшения:

  • манго, клубника и мята.

Приготовление:

  1. Отделить яичные белки от желтков. Взбить желтки вместе с половиной сахара до пышной светлой массы. В отдельной посуде взбить белки до плотной пены, добавить оставшийся сахар, и взбивать еще две-три минуты. Добавить желтки, аккуратно перемешивая лопаткой массу снизу вверх. Всыпать просеянную муку, осторожно перемешать.
  2. Отправить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут. Остудить. Вырезать из бисквита кусочки, которые поместятся в формочках. Если ты будешь подавать десерт в стаканах, вырезай корж ими.
  3. Для крема отделить желтки от белков и взбить с сахаром до увеличения в объеме в 3-4 раза. Добавить сливочный сыр и перемешать. Белки взбить в плотную пену, добавить в сырную смесь и аккуратно перемешать.
  4. Манго очистить от кожицы, мякоть нарезать и измельчить в блендере с сахарной пудрой до состояния пюре. Кофе процедить и смешать с коньяком.
  5. Кусочки бисквита обмакнуть в кофе и выложить в креманку или стаканчик. Затем выложить крем и пюре из манго. Повторить слои и отправить десерт в холодильник на 8-10 часов. Так же приготовить тирамису из оставшихся ингредиентов.
  6. Перед подачей украсить кусочками манго, листиками мяты и свежими ягодами.

Приятного аппетита!

Мясной рулет с грибами и чесноком

Мясной рулет с грибами и чесноком

Овсяная каша с ягодным пюре

Овсяная каша с ягодным пюре