Сырный суп с копчёностями
Сырный суп с копчёностями

Сырный суп с копчёностями

Ингредиенты:

  • бекон — 100 г
  • бульон куриный — 2 л
  • картофель — 4 шт.
  • колбаса копчёная — 80 г
  • лук зелёный — 2 перышка
  • лук репчатый — 1 шт.
  • масло подсолнечное нерафинированное — 30 мл
  • морковь — 1 шт.
  • перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • прованские травы — 1 щепотка
  • соль — 2 щепотки
  • сухарики ржаные — 50 г
  • сыр плавленый — 200 г
  • укроп свежий — 3 веточки

Приготовление:

  1. Куриный бульон поставить на огонь и дать ему закипеть. Тем временем картофель порезать мелкими кубиками. Затем добавить в бульон картофель, убавить огонь и варить около 20 минут.
  2. Репчатый лук порезать мелкими кубиками, а морковь средними кубиками. На разогретое подсолнечное масло выложить овощи, перемешать. Обжаривать до золотистого цвета, по вкусу добавить соль. Затем выложить зажарку в суп, и варить на слабом огне.
  3. Тем временем, на мелкой тёрке, натереть плавленый сыр. Когда суп будет почти готов, добавить в суп сыр. Тщательно перемешать, чтобы не образовалось комочков, поставить на слабый огонь, до полного расплавления сыра. В процессе добавить соль, чёрный молотый перец и прованские травы.
  4. Бекон и копчёную колбасу порезать мелкими кубиками. Выложить на разогретую сковороду. Обжарить до золотистого цвета на среднем огне.
  5. Готовый суп разлить в порционные тарелки. Добавить обжаренные копчёности. Укроп и зелёный лук измельчить. Добавить в суп сухарики и зелень и можно подавать.

Приятного аппетита!

Творожный пирог в мультиварке

Творожный пирог в мультиварке

Яблочный пирог с ванильно-сметанным кремом

Яблочный пирог с ванильно-сметанным кремом