Сырный суп с гренками
Сырный суп с гренками

Сырный суп с гренками

Замечательный, вкусный, ароматный сырный суп с гренками согреет вас в зимний день после прогулки на воздухе, добавит сил и бодрости.

Готовится сырный суп несложно, а поданный с гренками и румяным обжаренным лучком, порадует оригинальным вкусом.

Для сырного супа подходящими будут разные сорта сыров. Лучше выберите твердый или полутвердый, например, пармезан, чеддер, швейцарский.

Ингредиенты:

для супа:

  • 300 г мясного фарша,
  • 200 г твердого сыра,
  • 3 картофелины,
  • 2 луковицы,
  • 0,5 корня сельдерея,
  • 1 пучок укропа,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 1 ст. ложка муки,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • 2 л воды

для гренок:

  • 4 ломтика белого хлеба,
  • 1 ст. ложка сливочного масла.

Приготовление:

  1. Картофель, 1 луковицу и сельдерей крупно порезать.
  2. В кастрюлю налить растительное масло, разогреть и обжарить, помешивая, мясной фарш 5 минут.
  3. Добавить лук, сельдерей и обжарить еще 5 минут.
  4. Затем залить кипятком, довести до кипения, положить картофель и отварить примерно 20 минут. Посолить и поперчить.
  5. Блендером взбить суп до консистенции пюре.
  6. Сыр натереть на крупной терке и добавить в суп.
  7. Помешивая, довести суп до кипения, чтобы сыр растворился, и снять с огня.
  8. Вторую луковицу порезать кольцами, обвалять в муке и обжарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета.
  9. Приготовить гренки. Для этого хлеб нарезать кубиками и обжарить в сливочном масле.
  10. Подать сырный суп, разливая по тарелкам и добавляя обжаренный лук, измельченный укроп и гренки.

Приятного аппетита!

 

Лапша с креветками под чесночным соусом

Лапша с креветками под чесночным соусом

Щи из квашеной капусты со свиными ребрышками

Щи из квашеной капусты со свиными ребрышками