Сырный рулет
Сырный рулет

Сырный рулет

Ингредиенты:

  • говяжий фарш — 500 г
  • яйцо — 2 шт.
  • лук — 1 шт.
  • подсолнечное масло — 1 ст. л.
  • панировочные сухари — 2 ст. л.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • петрушка — 1 пуч.
  • твердый сыр — 50 г
  • тмин по вкусу
  • соль по вкусу
  • черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление:

  1. Смешать в глубокой емкости говяжий фарш и 1 яйцо. Добавить соль и молотый перец по вкусу. Взять второе яйцо. Отделить белок от желтка. Очистить луковицу, нарезать мелким кубиком.
  2. Разогреть на сковороде растительное масло. Обжарить лук и панировочные сухари. Смешать обжаренный лук с фаршем. Добавить белок. Мелко порубить петрушку. Добавить ее в фарш.
  3. Добавить перец и соль по вкусу. Хорошенько всё смешать. Сладкий перец нарезать полосками. Натереть сыр на терке. Смешать в отдельной емкости желток, сыр и перец.
  4. Противень смазать растительным маслом. Выложить массу из фарша, лука и яйца. Придать ей овальную форму. По центру мясной массы сделать продолговатое углубление. Заполнить его смесью из сыра и перца. Сверху распределить еще один слой фарша. Сформировать рулет.
  5. Сделать несколько проколов на поверхности рулета. Положить сверху ломтики сыра. Посыпать всё тмином.
  6. Отправить противень с рулетом выпекаться на 75 минут.

Приятного аппетита!

Чили кон карне

Чили кон карне

Шоколадно-малиновый тарт

Шоколадно-малиновый тарт