Сырный мильфей со свеклой и фисташками
Сырный мильфей со свеклой и фисташками

Сырный мильфей со свеклой и фисташками

В многослойности этой оригинальной закуски таится некая загадка и на контрасте уживаются, на первый взгляд, не сочетаемые вкусы.

Ингредиенты:

  • 1 свекла,
  • 200 г козьего сыра,
  • 50 г жирных сливок,
  • 100 г крабовое мясо,
  • 70 г соленых фисташек,
  • 1 зубок чеснока,
  • 1 ч. ложка дижонской горчицы,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Свеклу завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности. Готовую свеклу остудить и порезать тонкими круглыми пластинками.
  2. Размять козий сыр. Измельчить крабовое мясо. Чеснок пропустить через чесночницу. Измельчить фисташки.
  3. Соединить крабовое мясо с сыром, добавить чеснок и взбить блендером до однородного состояния. Остудить массу в холодильнике 20-30 минут.
  4. Полученную массу выложить при помощи формы на блюдо, чередуя со свекольными пластинками. Посолить и поперчить каждый слой по вкусу.
  5. Для соуса взбить блендером сливки с горчицей до однородной массы. Обмазать мильфей сливочным соусом, посыпать фисташками и украсить зеленью.
  6. Отправить в холодильник на 1 час. Подавать с фисташками охлажденным.

Приятного аппетита!

Легкий салат с креветками и цитрусовыми

Легкий салат с креветками и цитрусовыми

Сэндвичи к чаю

Сэндвичи к чаю