Антрекот из свинины
Антрекот из свинины

Свиной антрекотов с овощами и сыром, запеченный в духовке

Ингредиенты:

  • 1,5 кг свиных антрекотов;
  • 3 помидора;
  • 2 баклажана;
  • 1 морковь;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 150 г твердого сыра;
  • 4 ст.л. майонеза;
  • черный молотый перец;
  • соль;
  • растительное масло

Приготовление:

  1. Свиные антрекоты тщательно вымыть в холодной воде. Натереть солью и перцем по вкусу. Намазать майонезом и оставить на 1 час мариноваться.
  2. Все овощи измельчить. Луковицы нарезать полукольцами.
  3. Морковь очистить, промыть и протереть используя крупную терку. Спелые помидоры порезать некрупными кубиками. Баклажаны также нарезать кубиками. Лук и морковь поместить в хорошо разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить до золотистого цвета.
  4. К обжаренным луку и моркови выложить измельченные помидоры и баклажаны, добавить соль по вкусу, перемешать и жарить 20 минут на среднем огне.
  5. Замариновавшиеся антрекоты выложить на смазанный небольшим количеством растительным маслом противень.
  6. Овощи разложить на антрекоты. Отправить противень в предварительно прогретую до 180 градусов духовку на 1 час 15 минут.
  7. Спустя 60 минут посыпать поверх мяса и овощей натертый сыр и продолжить готовить.
  8. Как только на поверхности блюда образуется румяная корка, вынуть из духовки и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Сырный суп с креветками

Сырный суп с креветками

Булочки с начинкой к завтраку

Булочки с начинкой к завтраку