Свинина в апельсиновой глазури
Свинина в апельсиновой глазури

Свинина в апельсиновой глазури

Ингредиенты:

  • 1 кг свинины цельным куском (корейка)
  • соль, перец
  • растительное масло

для сиропа:

  • апельсин — 1 шт
  • тертый корень имбиря — 1 ст.л.
  • соевый соус — 1-2 ст.л.
  • мед — 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Мясо вымыть, обсушить, натереть солью и перцем, и обмазать со всех сторон растительным маслом. Затем мясо положить на смазанный маслом противень. Запекать в духовке при температуре 180 градусов приблизительно 60-70 минут.
  2. Приготовить апельсиновый сироп. Апельсин вымыть и обсушить. При помощи мелкой терки с половины или с третьей части апельсина снять цедру. Затем разрезать апельсин пополам и из обеих половинок выжать сок.
  3. Очистить корень имбиря и натереть его на мелкой терке. В миске соединить апельсиновый сок, цедру, имбирь, соевый соус и мед. Все хорошо перемешать и поставить на сильный огонь. Варить сироп, помешивая, до загустения.
  4. Вынуть мясо из духовки, обмазать его сиропом и запекать еще примерно 5-10 минут. За это время мясо можно еще 1-2 раза смазать сиропом. Готовую свинину выложить на листья салата и украсить кружочками апельсинов.

Приятного аппетита!

Драники с квашеной капустой

Драники с квашеной капустой

Куриная котлета с сыром и черносливом

Куриная котлета с сыром и черносливом