Свекольные блинчики, фаршированные селедкой
Свекольные блинчики, фаршированные селедкой

Свекольные блинчики, фаршированные селедкой

Если добавить в тесто сок или пюре сырой свеклы, то цвет получится очень бледный. А вот именно вареная свекла дает такой красивый насыщенный цвет. Дополним яйцами и зеленым луком. Получится очень вкусно, ярко и празднично.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 1 ст.
  • яйцо куриное — 2 шт.
  • сахар — 1 ст.л.
  • соль — 1/3 ч.л.
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • свекла — 1 шт.
  • вода — 1 ст.
  • масло подсолнечное — 1 ст. л.
  • яйцо вареное — 2 шт.
  • сельдь — 250 г
  • лук зеленый — 1 пучок
  • сливочный сыр — 70 г
  • масло сливочное — 40 г

Приготовление:

  1. Смешать все ингредиенты для блинов.
  2. Свеклу отварить до мягкости и измельчить блендером.  Добавить в блинное тесто и размешать. Дать постоять минут 20.
  3. Пока тесто настаивается, сделать начинку. Лук и яйца мелко нарезать.  Сельдь отделить от костей и нарезать мелким кубиком. Всё хорошо перемешать.
  4. Блины пожарить обычным способом. Каждый блин смазывать сливочным маслом.

    Каждый блин сложить пополам и смазать сливочным сыром. Выложить начинку. Свернуть рулетиком и подавать к столу.

     Приятного аппетита!
Печень в сырном соусе

Печень в сырном соусе

Торт "Медовик" со сметанным кремом

Торт «Медовик» со сметанным кремом