Свекольник с огурцами
Свекольник с огурцами

Свекольник с огурцами

Ингредиенты:

  • свекла — 800 г
  • огурцы — 400 г
  • кефир или йогурт — 200 мл
  • сок лимона
  • соль, перец — по вкусу
  • зелень — по вкус
  • вареные яйца — для подачи

Приготовление:

  1. Свеклу почистить, хорошо помыть и отварить до готовности в двух литрах воды. Воду сохранить и дать ей остыть.
  2. Натереть свеклу на крупной терке. Огурцы очистить и мелко нарезать, добавить к свекле вместе с рубленой зеленью.
  3. Залить свекольным отваром, посолить, поперчить. Добавить кефир и сок лимона. Хорошо перемешать и поставить в холодильник на несколько часов.
  4. Подавать с половинками вареного яйца.

Приятного аппетита!

Спагетти с грибным соусом

Спагетти с грибным соусом

Суп-пюре из запеченных желтых томатов

Суп-пюре из запеченных желтых томатов