Суши по-домашнему
Суши по-домашнему

Суши по-домашнему

Ингредиенты:

  • 4 стакана риса для суши или обычного круглого
  • 4 стакана воды
  • 10 листов нори
  • 1 стакан рисового или яблочного уксуса
  • 0,5 стакана воды
  • 100 г сахара
  • 1 ч. ложки соли
  • 200 г крабовых палочек (филе лосося, семги, тунца и т.д.)
  • свежий огурец
  • красный сладкий перец
  • плавленый сыр (сливочный сыр)

Приготовление:

  1. Рис необходимо очень тщательно промыть – это самое первое и практически самое главное правило в приготовлении суши. Промывать рис необходимо до полной прозрачности воды. Затем залить его водой в соотношении 1:1 и варить до готовности, не добавляя в него соли и специй. Затем необходимо высыпать рис на объемную поверхность, чтобы он быстрее остывал, накрыв его пищевой пленкой, чтобы избежать засыхания. Для этого может прекрасно подойти противень.
  2. Приготовить смесь, которой будем сбрызгивать рис. Для этого необходимо смешать уксус, сахар и соль. Подогреть данную смесь на огне, но, не доводя до кипения. Дать полностью остыть. Данного количества сиропа может хватить на несколько раз. Хранить его необходимо в холодильнике.
  3. Сбрызнуть рис данной смесью и тщательно перемешать. Распределить тонким слоем и оставить остывать. Можно сразу распределить рис на столько частей, сколько будет листьев нори.
  4. Очистить и нарезать соломкой свежий огурец. Так же соломкой нарезать сладкий перец. Плавленый сыр разделить на 6 частей. Крабовые палочки разрезать вдоль на 4 части.
  5. Взять лист нори, и на матовую поверхность выложить рис, оставляя часть листа свободной. Выложить приготовленные для суши ингредиенты. С помощью коврика скрутить плотно лист нори с начинкой.
  6. Разрезать полученную «колбаску» ножом, смоченным в воде на несколько частей.

Приятного аппетита!

Аппетитные «мешочки» с грибами

Аппетитные «мешочки» с грибами

Кролик, запеченный с горчицей и вялеными помидорами

Кролик, запеченный с горчицей и вялеными помидорами