Суп с говяжьим фаршем и плавленым сыром
Суп с говяжьим фаршем и плавленым сыром

Суп с говяжьим фаршем и плавленым сыром

Густой, наваристый суп с обжаренным говяжьим фаршем вместо привычных фрикаделек.

Ингредиенты:

  • фарш из говядины — 400 г
  • растительное масло — 3 ст.л.
  • лук — 1 ст.л.
  • морковь — 1 ст.л.
  • сельдерей — 2 стебля
  • картофель — 2 шт.
  • молоко — 1 стакан
  • бульон из говядины — 3 стакана
  • плавленый сыр — 300 г
  • сметана — 1/2 стакана
  • крахмал — 1 ст.л.
  • вода — 1 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
  • зелень петрушки — 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Налить растительное масло в кастрюлю с толстым дном, добавить фарш, посолить и обжарить до коричневой корочки. Выложить шумовкой фарш на тарелку и отставить в сторону на время.
  2. Морковь, лук, сельдерей и картофель нарезать одинаковыми кубиками. В кастрюлю положить все овощи, кроме картофеля, и жарить на среднем огне 5-7 минут. Затем добавить картофель и готовить еще несколько минут. Вернуть в кастрюлю фарш со всем образовавшимся соком, налить бульон и варить до готовности картофеля.
  3. Убавить огонь до минимума, положить нарезанный кубиками сыр и помешивать, пока он не растворится. Затем влить молоко, посолить и поперчить по вкусу. Довести суп до кипения, добавить разведенный в воде крахмал и готовить еще несколько минут. Выключить огонь и добавить сметану. Подавать суп горячим, щедро посыпав петрушкой.

Приятного аппетита!

Пикантный соус из мандаринов

Пикантный соус из мандаринов

Как приготовить лагман с телятиной

Лагман с телятиной