Суп с фрикадельками с куриным фаршем
Суп с фрикадельками с куриным фаршем

Суп с фрикадельками с куриным фаршем

Одно из самых популярных и любимых многими первых блюд домашней кухни – это суп с фрикадельками. Рецепт очень простой, ингредиенты вполне доступны, варится недолго, вкус замечательный, обед горячий и сытный – просто масса достоинств! И вариантов приготовления хоть отбавляй: с мясным или рыбным фаршем, с картошкой или рисом, на обычном бульоне или с томатной заправкой — каждый по-своему хорош.

А мы сегодня сварим суп с фрикадельками из диетического куриного мяса – нежное, вкусное и очень аппетитное первое блюдо.

Ингредиенты:

  • 400 г куриного филе (или готового фарша),
  • 1 яйцо,
  • 100 г риса,
  • 4 картофелины,
  • 1 морковь,
  • 2 луковицы,
  • 1 зубок чеснока,
  • зелень (укроп, петрушка),
  • 2 лавровых листа,
  • 2 горошины душистого перца,
  • щепотка молотого кориандра,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • 3 л воды.

Приготовление:

  1. Сделать фарш из куриного филе, 1 луковицы и чеснока. Добавить в фарш яйцо, черный молотый перец, кориандр, посолить, перемешать и отбить.
  2. Сформировать из фарша небольшие фрикадельки.
  3. Мелко порезать лук. Картофель и морковь порезать небольшими кубиками. Измельчить зелень.
  4. Рис залить водой и поставить на огонь. Проварить 5-7 минут, затем добавить лук, картофель, морковь и специи. Через 15 минут посолить суп, положить фрикадельки и варить 7-10 минут. В конце положить зелень.
  5. Дать супу с фрикадельками настояться 10 минут и подавать горячим.

Приятного аппетита!

Суп из сельдерея

Суп из сельдерея

Как правильно варить перловку

Как правильно варить перловку