Суп-пюре из картофеля

Суп-пюре из картофеля
Суп-пюре из картофеля

Ингредиенты:

  • 2 моркови,
  • 4 крупных картофеля,
  • 2 стебля сельдерея,
  • 2 луковицы,
  • 400 г порея,
  • 2 зубчика чеснока,
  • оливковое масло,
  • 1,5 л куриного бульона (можно заменить водой),
  • соль и перец.

Приготовление:

  1. Морковь, лук, порей и чеснок порезать и обжарить на оливковом масле 10 минут, до размягчения моркови.
  2. Картофель отварить в подсоленной воде или бульоне до готовности.
  3. Смешай ингредиенты и взбить блендером до состояния пюре. Дать закипеть.
  4. Подавать горячим с тостами.

Приятного аппетита!