Стейк с чесночным соусом
Стейк с чесночным соусом

Стейк с чесночным соусом

Стейк готовиться исключительно из филейной части мяса, в крайнем случае, можно использовать спинную часть, — и только так возможно добиться наилучшего результата, от которого, однозначно все будут в восторге.

Ингредиенты:

  • мясная вырезка,
  • оливковое масло,
  • несколько зубчика чеснока,
  • веточки тимьяна,
  • веточки свежего розмарина,
  • соль и приправы.
    для чесночного соуса:
  • 100 грамм сливочного масла,
  • 4-5 зубчика чеснока,
  • щепотка соли

Приготовление:

  1. Первым делом необходимо замариновать мясо. Натереть мясо солью, чёрным перцем и нарубленным чесноком. Полить сверху пару столовых ложкек оливкового масла.
  2. Сверху и снизу положить веточки свежего тимьяна и розмарина. Накрыть посуду полиэтиленом и выдержать в тёплом месте, примерно 2-3 часа.
  3. Выложить на гриль-сковороду и готовить на сильном огне, не закрывая крышкой. Затем перевернуть и жарить ещё столько же. Масло добавлять не надо!
  4. В журчащем виде переложить в фольгу, можно добавить немного рубленного чеснока, это усилит вкус и аромат. Плотно завернуть и в таком виде выдержать 10 минут.
  5. В это время, необходимо приготовить чесночный соус. В небольшой кастрюле выложить масло, положить мелко нарубленный чеснок и добавить соли. Всё это растопить на умеренно среднем огне, пока томится мясо.
  6. По готовности, нарезать тонкими ломтиками стейк, сверху полить приготовленным чесночным соусом, посыпать свежей зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Супчик с фрикадельками и зеленым горошком

Супчик с фрикадельками и зеленым горошком

Маковый торт

Маковый торт