Соус маринара
Соус маринара

Соус маринара

Ингредиенты:

  • помидоры — 1.5 кг
  • сахар — 1 ст.л.
  • чеснок — 3 дольки
  • красное вино — 50 мл
  • лимон —  1/2 шт.
  • оливковое масло — 2 ст.л.
  • молотый красный перец — 1/2 ч.л.
  • соль — по вкусу
  • веточка базилика — 2 шт.
  • веточка тимьяна — 2 шт.
  • веточка розмарина — 1 шт.
  • веточка укропа — 1 шт.
  • веточка петрушки —  1 шт.

Приготовление:

  1. Помидоры опустить в кипяток и снять кожицу.
  2. Чеснок измельчить и обжарить на оливковом масле.
  3. Помидоры пюрировать в блендере или мясорубке, добавить к чесноку и довести до кипения.
  4. Добавить нарезанную зелень, перец, вино, сахар и выпарить соус на медленном огне до консистенции густой сметаны. Добавить соль и сок лимона.

Приятного аппетита!

Брускетта с лососем, сливочным сыром и песто

Брускетта с лососем, сливочным сыром и песто

Сало домашнее (варено-прессованое)

Сало домашнее (варено-прессованое)