Сливочный суп с лососем и картофелем
Сливочный суп с лососем и картофелем

Сливочный суп с лососем и картофелем

Ингредиенты:

  • вода — 4 стакана
  • очищенный картофель, нарезанный кубиками — 3 шт.
  • очищенный и нарезанный лук — 2 шт.
  • соль — 1 ч.л.
  • молотый перец — 1/4 ч.л.
  • лавровый лист — 1 шт.
  • филе лосося без кожи, нарезанное кубиками — 900 г
  • жирные сливки — 200 мл
  • нарезанный укроп — для подачи
  • дольки лимона — для подачи

Приготовление:

  1. Довести воду, картофель, лук, соль, перец и лавровый лист до кипения в кастрюле. Уменьшить нагрев.
  2. Накрыть крышкой и варить на слабом огне, пока картофель не станет мягким, приблизительно 10 минут.
  3. Добавить лосося. Накрыть крышкой и варить, пока кусочки рыбы не начнут легко прокалываться вилкой, еще примерно 5 минут. Выбросить лавровый лист.
  4. Смешать сливки с 1/2 чашки жидкости из супа. Перемешать и вернуть в суп, довести до кипения.
  5. Подавать  с укропом и дольками лимона.

Приятного аппетита!

Клубничный суп с йогуртом и сметаной

Клубничный суп с йогуртом и сметаной

Окрошка на белом квасе

Окрошка на белом квасе