Сливочный суп с курицей и овощами
Сливочный суп с курицей и овощами

Сливочный суп с курицей и овощами

Вкуснейший и нежнейший суп с мясом цыплёнка, овощами, свежим тимьяном и сливками.

Ингредиенты:

  • картофель — 4 шт.
  • масло сливочное — 2 ст. л.
  • морковь — 1 шт.
  • перец душистый — 3 шт.
  • перец сладкий — 1 шт.
  • перец чили свежий — 1 шт.сливки 20% — 250 мл
  • соль — 1 щепотка
  • тимьян (чабрец) свежий — 3 веточки
  • цыплёнок — 600 г
  • чеснок — 2 зубчика
  • яйца куриные — 1 шт.

Приготовление:

  1. Лук, морковь, сладкий перец и чеснок очистить, и нарезать на небольшие кусочки. Обжарить овощи на сливочном масле в течение 3-4 минут. Добавить кусочки курицы и жарить вместе 4-5 минут. Добавить очищенный и нарезанный картофель.
  2. Влить воду (или бульон), примерно 2 -3 стакана, смотря какую густоту супа нужно получить. Добавить горошины душистого перца. Довести до кипения и варить 20 минут.
  3. Чили перец нарезать на тонкие колечки, у веточек тимьяна отделить листики и добавить их в суп.
  4. Яичный желток (белок нам не понадобится) смешать вилкой со сливками и влить тонкой струйкой в суп, при этом непрерывно помешивая, довести суп до кипения и снять с огня.

Приятного аппетита!

Фруктовый салат с мандарином

Фруктовый салат с мандарином

Шарлотка с яблоками и корицей

Шарлотка с яблоками и корицей